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Riso Rosso Lievitato
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Applicazione Principale
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Per cosa
Sangue e Cardiovascolare
Fonte
Erbe e Botanici
Per chi
Persone
Il Riso Rosso fermentato è un prodotto culinario e medicinale tradizionale cinese ottenuto dalla fermentazione del riso con un tipo specifico di lievito chiamato Monascus purpureus. Questo processo di fermentazione conferisce al riso un colore rossastro e produce composti noti come monacoline. Una delle monacoline presenti nel riso rosso fermentato è la monacolina K, che è chimicamente identica al principio attivo di alcuni farmaci per abbassare il colesterolo, la lovastatina. Il riso rosso fermentato può aiutare a gestire i livelli di colesterolo, abbassare i livelli di colesterolo cattivo, migliorare i profili lipidici complessivi e migliorare la salute del cuore.
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